Nie tylko te składniki żywności uczulają.

Oferujemy Państwu szkolenie za sprawą którego pracownicy waszego przedsiębiorstwa wyszkolą się jak prawidłowo szacować jakie alergeny w produktach spożywczych występują w bardzo wysokich stężeniach w danych składnikach pokarmowych.

Sterowanie jakością badań w tym przypadku jest oczywiście niemożliwe ponieważ szkolenie dla laboratorium prowadzone jest pod najwyższą kontrolą, poprzez wysoko wyspecjalizowanych ekspertów, którzy zajmują się dokładnym szacowaniem czy alergeny w produktach żywnościowych są faktycznym kłopotem, lub też zmyśloną historią przez konkurencję.

Alergeny w żywności nawet w najmniejszych dawkach wywołują zanieczyszczenie które dyskwalifikuje dany wyrób do spożywania.

Dlatego tak istotnym elementem wszelkich działań jest profesjonalne szkolenie dla laboratorium.

Każdy pracownik, który został przeszkolony musi mieć świadomość tego jak ta sprawa jest poważna, poprzez to sterowanie jakością wszelkich badań nie może być tutaj dopuszczalne. Możliwe manipulacje wyników badań mogą odbić się na zdrowiu osób spożywających pokarmy ,które zawierają dosłownie najmniejsze zanieczyszczenia. Obecność danych alergenów w produkcie spożywczym musi być precyzyjnie oszacowana, a jeśli są to alergeny których występowanie wywołać może wstrząs anafilaktyczny, wręcz ich znikoma dawka musi zostać wykazana przez precyzyjne oraz dokładne badania laboratoryjne.

Zobacz: Alergeny w żywności